हम सभी इस पुरानी कहावत को जानते हैं: “जब जीवन आपको नींबू देता है, तो आपको नींबू पानी बनाना होगा!” लेकिन क्या आप जानते हैं कि नींबू का इस्तेमाल सिर्फ स्वादिष्ट कोल्ड ड्रिंक्स के अलावा और भी बहुत कुछ के लिए किया जा सकता है। नींबू न केवल बहुत स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ भी होते हैं। वे भरपूर मात्रा में विटामिन सी प्रदान करते हैं और उनकी उच्च अम्लता भी आपको रसोई की कई कष्टप्रद समस्याओं का सामना करने में मदद करती है।
हाइलाइट
नींबू जितना आप सोच सकते हैं उससे कहीं ज्यादा आसान हैं।
फल के अम्लीय गुणों के लिए धन्यवाद, नींबू के कुछ हिस्सों को लगाने से जिद्दी दागों को हटाया जा सकता है।
तो नींबू पानी बनाने की जगह किचन में सिर्फ अपने नींबू का इस्तेमाल करें! कहने की जरूरत नहीं है, नींबू विटामिन सी की मूल्यवान सामग्री के साथ आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए एक शानदार उपकरण है। लेकिन आप कष्टप्रद दाग और यहां तक कि अप्रिय गंध से छुटकारा पाने के लिए फल की उच्च अम्लता का भी उपयोग कर सकते हैं! इस सुपरफ्रूट के बारे में और जानने के लिए अगले पेज पर क्लिक करना सुनिश्चित करें और हमारे छह अविश्वसनीय लेमन हैक्स पढ़ें!
1. नींबू सेब को भूरा होने से बचा सकता है
हम सभी इस समस्या को जानते हैं। सेब काटने के कुछ देर बाद फल भूरे रंग का हो जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि सेब की कोशिकाएं पॉलीफेनोल ऑक्सीडेज नामक एक एंजाइम छोड़ती हैं, जो ऑक्सीजन के साथ प्रतिक्रिया करता है और बदले में सेब को अपना स्वादिष्ट ताजा रूप खो देता है। अच्छी खबर यह है कि इसमें नींबू आपकी मदद कर सकता है। बस अपने सेब पर थोड़ा सा नींबू का रस लगाएं और वे भूरे नहीं होंगे। इसके पीछे का रहस्य नींबू में पाया जाने वाला एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) है। यह ऑक्सीकरण को रोकता है और ब्राउनिंग की प्रक्रिया को काफी धीमा कर देता है।
2. अपने कटिंग बोर्ड के लिए सफाई एजेंट के रूप में नींबू का प्रयोग करें
मांस, फलों या सब्जियों को काटने के लिए रोजाना इस्तेमाल करने से कटिंग बोर्ड पर अक्सर कष्टप्रद दाग लग जाते हैं। विशेष रूप से लकड़ी के बोर्डों को साफ करना मुश्किल हो सकता है। ज्यादातर लोगों को इस बात की जानकारी नहीं है कि इस समस्या से निपटने का एक तरीका है नींबू के रस की कुछ बूंदों को सतह पर निचोड़ना। फिर आपको बस इतना करना है कि इसे अच्छी तरह से रगड़ें और इसे लगभग 20 मिनट तक आराम दें। यदि आप नींबू के रस को थोड़े से नमक के साथ मिला दें तो यह हैक और भी बेहतर काम करता है। इस सरल सफाई तकनीक को लागू करने के बाद कटिंग बोर्ड को ठीक से कुल्ला करना सुनिश्चित करें।
3. तीखी गंध से छुटकारा पाएं
यदि आप अपने भोजन में प्याज या लहसुन का उपयोग करते हैं, तो आप एक कष्टप्रद समस्या से अवगत होंगे। खाना पकाने के बाद प्याज और लहसुन दोनों की तेज महक आपके हाथों में काफी देर तक चिपकी रहती है। गंध से छुटकारा पाने के लिए साबुन अक्सर विशेष रूप से अच्छा काम नहीं करता है। इसके बजाय आप एक कटोरी पानी में नींबू के रस की कुछ बूंदें मिला सकते हैं और फिर इस घोल से अपने हाथ धो सकते हैं। बेशक, आप इस प्रक्रिया को नियमित साबुन के साथ भी जोड़ सकते हैं। नींबू की गंध को दूर करने की क्षमता आपको प्रभावित करेगी, तो क्यों न इसे आजमाएं?
4. अपने किचन के सिंक को साफ करने के लिए नींबू का इस्तेमाल करें
लगातार उपयोग के बाद रसोई के सिंक अपनी चमक खो देते हैं। वे अक्सर खतरनाक बैक्टीरिया संदूषण के लिए भी एक स्थान होते हैं। इन कष्टप्रद समस्याओं का मुकाबला करने के लिए, आप नींबू के रस के साथ कुछ बेकिंग सोडा मिला सकते हैं और अपने सिंक को अच्छी तरह से रगड़ने के लिए इस शक्तिशाली संयोजन का उपयोग कर सकते हैं। एक बार जब आप मिश्रण में रगड़ कर लें तो सिंक को कुछ गर्म पानी से कुल्ला करना सुनिश्चित करें। आप सप्ताह में एक बार इस साधारण सफाई हैक का उपयोग कर सकते हैं। यह न केवल सुखद दिखने वाले सिंक की गारंटी देगा बल्कि कीटाणुओं से भी सुरक्षा प्रदान करेगा।
5. अपना माइक्रोवेव साफ करें
यह एक वास्तविक सफाई हैक है! एक कटोरी पानी में नींबू का रस डालें और अपने माइक्रोवेव में लगभग 3 मिनट तक गर्म करें। सुनिश्चित करें कि पानी में उबाल आ जाए और फिर इसे बंद कर दें। बहुत महत्वपूर्ण: माइक्रोवेव का दरवाजा न खोलें और बस कटोरे और उसकी गर्म सामग्री को माइक्रोवेव में कुछ मिनट के लिए आराम दें। अब क्या होता है कि नींबू की भाप मशीन के अंदर के दागों को नरम करने वाली है। और एक बार जब आप दरवाजा खोलते हैं तो आपके पास उन सभी जिद्दी अवशेषों को रगड़ने का आसान समय होगा जिन्हें आप अतीत में हटाने के लिए संघर्ष कर रहे थे।
6. नींबू मांस को कोमल बनाता है!
नींबू की अम्लता फाइबर को तोड़ने में मदद करती है, जो बदले में मांस को बहुत नरम और स्वादिष्ट बनाती है। आपको केवल इतना करना होगा कि जब आप इसे मैरीनेट कर रहे हों तो अपने मांस में थोड़ा सा चूना मिला दें। हालाँकि, आपको थोड़े धैर्य की आवश्यकता होगी, क्योंकि पूर्ण प्रभाव को सेट होने में कुछ घंटे लगते हैं।
7. नींबू चावल को चिपके रहने से रोकता है
फिर से, नींबू के रस की कुछ बूँदें पर्याप्त हैं। उन्हें उबलते पानी में डालें जिसमें आप अपने चावल पका रहे हैं और यह सुनिश्चित करेगा कि चावल चिपके नहीं। यह आपके चावल को भी सफेद कर देगा!
8. अपने लेट्यूस को क्रिस्पी बनाएं
यदि आपका लेट्यूस थोड़ा लंगड़ा हो गया है, तो थोड़ा सा नींबू का रस मदद कर सकता है। लेट्यूस के पत्तों को फिर से कुरकुरा बनाने के लिए, आप उन्हें एक कटोरी पानी में आधा कप नींबू के रस के साथ भिगो सकते हैं। बाद में उन्हें एक घंटे के लिए सूखने दें।
9. अपनी ब्राउन शुगर को नरम रखें
यदि आप गांठ को बनने से रोकना चाहते हैं तो अपने ब्राउन शुगर के जार में नींबू के रस का एक टुकड़ा मिलाएं।
10. यह सही उबले अंडे सुनिश्चित करेगा
उबलते पानी के बर्तन में डालने से पहले अंडे के छिलके पर थोड़ा सा नींबू का रस रगड़ें। अंडे पकाते समय नींबू का रस खोल को टूटने से रोकेगा।
11. लॉन्ड्री ब्राइटनर और डियोडोराइज़र
डिटर्जेंट डिब्बे में कुछ ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाकर अपनी वॉशिंग मशीन में अपने गोरों को उज्ज्वल करें और अप्रिय गंध को खत्म करें। यदि आपके पास एक शीर्ष लोड वॉशर है, तो कुल्ला चक्र के दौरान बस नींबू का रस डालें।
12. फ्रिज गंधहारक (Refrigerator Deodorizer)
एक छोटी कटोरी में कुछ कॉटन पैड रखें और उनके ऊपर आधा नींबू निचोड़ें। कटोरी को नींबू से लथपथ कॉटन पैड के साथ अपने फ्रिज में रखें और आपके पास एक इंस्टेंट DIY एयर फ्रेशनर होगा।
13. कीट विकर्षक (Insect Repellent)
कुछ नींबू के छिलकों को एक कागज़ के तौलिये में रखें, इसे लपेटें और बंडल को खिड़कियों या दरवाजों के पास रखें ताकि अवांछित कीड़े बाहर निकल सकें।
